{"id":24858,"date":"2024-02-19T16:40:14","date_gmt":"2024-02-19T16:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.xotels.com\/non-classifiee\/etude-du-marche-de-l-hotellerie"},"modified":"2025-02-04T16:15:51","modified_gmt":"2025-02-04T16:15:51","slug":"etude-du-marche-de-l-hotellerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xotels.com\/fr\/hotel-management\/etude-du-marche-de-l-hotellerie","title":{"rendered":"Analyse et \u00e9tude du march\u00e9 de l’h\u00f4tellerie"},"content":{"rendered":"

Aucun plan n’est viable sans une certaine forme de recherche. Surtout si tu as besoin d’un investissement ext\u00e9rieur, tu devras d\u00e9montrer que tu as fait une \u00e9tude de march\u00e9 pour ton nouveau concept d’h\u00f4tel. Il te sera \u00e9galement utile de mettre tes id\u00e9es sur papier et de les comparer au march\u00e9 pour d\u00e9terminer les chances de succ\u00e8s. Sur la base de l’exp\u00e9rience de notre <\/span>compagnie de gestion h\u00f4teli\u00e8re<\/a>, nous avons mis quelques conseils sur papier…<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir ouvert plusieurs h\u00f4tels, nous avons remarqu\u00e9 que de nombreux entrepreneurs prennent des d\u00e9cisions bas\u00e9es sur des hypoth\u00e8ses lorsqu’il s’agit de leur nouveau concept h\u00f4telier. Cela peut s’av\u00e9rer tr\u00e8s dangereux car tout changement impr\u00e9vu que tu devras mettre en \u0153uvre ult\u00e9rieurement en raison d’une hypoth\u00e8se erron\u00e9e pourrait entra\u00eener des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires qui auront un impact n\u00e9gatif sur tes r\u00e9sultats.<\/p>\n

En particulier si tu as obtenu des investissements de capitaux aupr\u00e8s de banques ou d’autres pr\u00eateurs, cela te met dans une situation difficile, car il ne sera peut-\u00eatre pas possible de rembourser les pr\u00eats dans les d\u00e9lais convenus, ou le retour sur investissement n’atteindra pas les niveaux escompt\u00e9s. La pression montera alors pour que tu apportes d’autres changements \u00e0 ton concept afin de r\u00e9cup\u00e9rer et de compenser les co\u00fbts suppl\u00e9mentaires. Ces changements pourraient m\u00eame affecter le caract\u00e8re unique de ton concept initial, mais tu n’auras pas d’autre choix que de faire des compromis et de plaire aux investisseurs.<\/p>\n

Un exemple typique auquel nous sommes confront\u00e9s est celui d’op\u00e9rateurs qui voudraient \u00e9conomiser sur les frais de personnel en vendant des chambres \u00e0 des tarifs incluant le petit d\u00e9jeuner. Proposer des prix de chambre seule ne correspond pas \u00e0 leur structure de co\u00fbts et \u00e0 leurs pr\u00e9visions de revenus, car les effectifs doivent \u00eatre maintenus \u00e0 un niveau bas. Cependant, en \u00e9tudiant le march\u00e9, nous avons d\u00e9couvert que tous les concurrents proposent des tarifs chambre seule, en particulier dans les destinations urbaines. Cela d\u00e9savantagerait consid\u00e9rablement l’h\u00f4tel et le rendrait moins comp\u00e9titif, car le prix est l’un des principaux facteurs de s\u00e9lection des consommateurs.<\/p>\n

L’hypoth\u00e8se de simplifier les op\u00e9rations et d’inclure le petit d\u00e9jeuner dans le prix de la chambre afin d’\u00e9conomiser sur les co\u00fbts op\u00e9rationnels est compr\u00e9hensible. Mais tu dois t’assurer qu’elle est \u00e9galement viable d’un point de vue commercial et comparer ton id\u00e9e \u00e0 celle du march\u00e9.<\/p>\n

Un autre exemple classique est celui des entreprises h\u00f4teli\u00e8res qui veulent entrer sur le march\u00e9 avec une structure de tarifs forfaitaires. En gros, du point de vue du positionnement, cela semble g\u00e9nial. Tu attireras beaucoup l’attention des consommateurs en offrant une telle transparence. Cependant, en r\u00e9alit\u00e9, comme les march\u00e9s h\u00f4teliers sont principalement r\u00e9gis par des tarifs dynamiques qui fluctuent en fonction de la demande (un peu comme le march\u00e9 boursier), tu verras ton h\u00f4tel surclass\u00e9 par ses concurrents en basse saison<\/p>\n

Alors, comment se pr\u00e9parer et \u00e9viter ce genre de situation ? Tu devras faire une \u00e9tude de march\u00e9 approfondie et r\u00e9aliser une analyse du march\u00e9 h\u00f4telier.<\/p>\n

Performance du march\u00e9<\/b>
\nCommen\u00e7ons par une \u00e9tude de march\u00e9 g\u00e9n\u00e9rique. Tu dois obtenir des statistiques sur l’occupation, le tarif moyen et les revenus de la zone environnante de ton h\u00f4tel. Si tu obtiens les donn\u00e9es des derni\u00e8res ann\u00e9es d’h\u00f4tels similaires sur ton march\u00e9, tu auras une bonne id\u00e9e de l’\u00e9volution du march\u00e9, ce qui te donnera une perspective approximative du type de r\u00e9sultats globaux possibles.<\/p>\n

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\nTu peux obtenir ce genre de donn\u00e9es en faisant des recherches sur Internet, car beaucoup de donn\u00e9es sont publi\u00e9es dans des communiqu\u00e9s de presse. Pour obtenir des chiffres exacts, tu dois contacter des soci\u00e9t\u00e9s de conseil comme PWC, STR et HVS. Elles sont sp\u00e9cialis\u00e9es dans la collecte de statistiques et de tendances sur les performances du march\u00e9 h\u00f4telier.
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Sources d’affaires<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n

Qu’est-ce qui cr\u00e9e la demande sur ton march\u00e9 ? Pourquoi les voyageurs viennent-ils dans ta destination ? Quel est le motif de leur voyage ? D’o\u00f9 viennent-ils, ou plut\u00f4t, quels sont tes march\u00e9s nourriciers ? Ce sont toutes des questions auxquelles il faut r\u00e9pondre. Ton organisation touristique locale ou l’agence de marketing h\u00f4telier<\/a> pourra probablement te fournir de pr\u00e9cieuses statistiques sur le march\u00e9. Mais va aussi sur le site Internet des a\u00e9roports voisins, il te fournira des statistiques int\u00e9ressantes en termes de donn\u00e9es sur les passagers. Tu dois comprendre tes sources d’activit\u00e9 et tes segments de march\u00e9 pour pouvoir \u00e9laborer un plan marketing efficace.<\/p>\n

Analyse de la concurrence<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n

Prochaine \u00e9tape, tu dois faire un tour d’horizon d\u00e9taill\u00e9 de tes concurrents. Nous distinguons les concurrents en deux groupes. Premi\u00e8rement, nous examinons les concurrents conceptuels qui ont un concept similaire ou comparable au tien par essence. Et deuxi\u00e8mement, il y a les concurrents de proximit\u00e9 qui se trouvent dans ton environnement imm\u00e9diat et ce sera ta concurrence locale.<\/p>\n

Commence par construire un r\u00e9sum\u00e9 d\u00e9crivant en d\u00e9tail :<\/p>\n