Pour beaucoup de gens, c’est un r\u00eave d’ouvrir leur propre boutique-h\u00f4tel<\/a> ou chambre d’h\u00f4tes de luxe, mais la grande question est de savoir comment cr\u00e9er une entreprise h\u00f4teli\u00e8re ? Ouvrir une entreprise h\u00f4teli\u00e8re<\/a>, comme toute nouvelle entreprise, est plus difficile qu’il n’y para\u00eet \u00e0 premi\u00e8re vue.<\/p>\n En particulier, si tu n’as jamais travaill\u00e9 dans l’industrie h\u00f4teli\u00e8re internationale, tu seras confront\u00e9 \u00e0 de nombreuses choses que tu n’avais peut-\u00eatre pas envisag\u00e9es ou imagin\u00e9es auparavant. Le secteur de l’h\u00f4tellerie est tr\u00e8s comp\u00e9titif et obtenir de bons r\u00e9sultats financiers n’est pas aussi facile qu’il n’y para\u00eet.<\/p>\n D’apr\u00e8s mon exp\u00e9rience chez XOTELS<\/a> en mati\u00e8re de relations avec les entrepreneurs et les investisseurs, j’ai constat\u00e9 que les id\u00e9es cr\u00e9atives pour des concepts h\u00f4teliers innovants ne manquent pas. Le d\u00e9fi, cependant, r\u00e9side davantage dans les domaines strat\u00e9giques et organisationnels de l’entreprise.<\/p>\n Par o\u00f9 commencer pour ouvrir ton propre h\u00f4tel ? Quel type d’h\u00f4tel dois-je choisir ? Comment l’emplacement influence-t-il mon activit\u00e9 ? Comment attirer les clients ? Comment contr\u00f4ler les co\u00fbts d’exploitation et g\u00e9rer une entreprise rentable ? Autant de questions cruciales qu’il convient de traiter avant de se lancer dans l’aventure.<\/p>\n Dans cet article, nous allons discuter des conseils pour cr\u00e9er ton propre h\u00f4tel :<\/strong><\/p>\n Le st\u00e9r\u00e9otype est clair : de nombreuses heures de travail acharn\u00e9 quand tout le monde est en cong\u00e9\u2026<\/p>\n Tout est vrai, et encore plus lorsque tu es responsable d’un h\u00f4tel. Alors, pourquoi quelqu’un pourrait-il vouloir ouvrir un nouvel h\u00f4tel ? Il n’y a qu’une seule r\u00e9ponse \u00e0 cette question : c’est parce qu’on aime \u00e7a. C’est certainement l’un des m\u00e9tiers les plus gratifiants lorsqu’il s’agit de cr\u00e9er des moments qui rendront les gens heureux.<\/p>\n Qu’est-ce que cela signifie pour quelqu’un qui veut ouvrir un h\u00f4tel ? M\u00eame si tu ne \u00e9tais peut-\u00eatre pas en contact direct avec les clients la plupart du temps (selon le type d’h\u00f4tel que tu choisis), certains traits de personnalit\u00e9 t’aideront \u00e0 ouvrir un \u00e9tablissement h\u00f4telier. Nous consid\u00e9rons que les caract\u00e9ristiques suivantes sont d’une grande aide :<\/p>\n Avoir de l’exp\u00e9rience dans l’h\u00f4tellerie avant d’ouvrir un h\u00f4tel peut d\u00e9finitivement te donner une longueur d’avance. La rapidit\u00e9 et l’efficacit\u00e9 avec lesquelles tu construiras ton concept co\u00efncideront probablement avec le niveau de ton savoir-faire dans le secteur. Nous te donnons ci-dessous quelques exemples de domaines dans lesquels tu pourrais rencontrer des difficult\u00e9s.<\/p>\n<\/div> Conna\u00eetre les normes de service<\/strong> pourrait \u00eatre la plus importante des connaissances g\u00e9n\u00e9rales en mati\u00e8re d’accueil. Sans cette connaissance, il sera difficile de maintenir les normes et de motiver le personnel \u00e0 am\u00e9liorer ses performances g\u00e9n\u00e9rales.<\/p>\n La gestion de l’accueil peut \u00eatre un d\u00e9fi, m\u00eame pour les professionnels de l’h\u00f4tellerie les plus exp\u00e9riment\u00e9s, principalement en raison de la myriade de processus qui se d\u00e9roulent en m\u00eame temps. D’autres probl\u00e8mes peuvent survenir avec l’alignement des services entre d’autres d\u00e9partements tels que F&B.<\/p>\n Si tu n’as pas d’exp\u00e9rience pr\u00e9alable dans le d\u00e9veloppement et la gestion du c\u00f4t\u00e9 F&B d’un h\u00f4tel, nous te conseillons d’\u00eatre prudent avec les concepts F&B \u00e9tendus, en \u00e9vitant les risques tels que :<\/p>\n Une solide strat\u00e9gie de revenue management est essentielle \u00e0 l’ouverture de tout h\u00f4tel. Au c\u0153ur de toute phase de pr\u00e9-ouverture r\u00e9ussie se trouvent des \u00e9l\u00e9ments bien pens\u00e9s de la tarification et du positionnement du produit, tels que :<\/p>\n Demande-toi si tu es capable de d\u00e9velopper et d’ex\u00e9cuter des strat\u00e9gies et des op\u00e9rations de gestion des revenus. L’absence de l’un des \u00e9l\u00e9ments de revenue management<\/a> mentionn\u00e9s ci-dessus garantira une perte d’opportunit\u00e9s de revenus ayant un impact direct sur ton flux de tr\u00e9sorerie.<\/p>\n \u00c9laborer une strat\u00e9gie de marketing peut sembler simple, mais \u00e9laborer quelque chose d’exceptionnel est une autre histoire. Si tu n’as pas l’exp\u00e9rience n\u00e9cessaire, tu risques de manquer de points essentiels<\/strong> dans ton plan de marketing, ce qui entra\u00eenera une perte importante d’occasions d’affaires<\/strong>. Par ailleurs, as-tu bien planifi\u00e9 ton projet ? Le lancement d’un nouvel h\u00f4tel demande beaucoup de temps pour le planifier, avec des activit\u00e9s particuli\u00e8res qui devraient \u00eatre en cours un ou deux ans avant la date d’ouverture, comme le site Web et les contrats de distribution.<\/p>\n Toutes les lacunes susmentionn\u00e9es en mati\u00e8re d’exp\u00e9rience peuvent \u00eatre combl\u00e9es en externalisant<\/a> le d\u00e9veloppement et le soutien des services d’ouverture et de gestion d’h\u00f4tels. Le plus important est de comprendre exactement o\u00f9 tu peux manquer de connaissances de base pour parvenir \u00e0 un plan d’affaires et \u00e0 une ex\u00e9cution solide.<\/p>\n<\/div> Devenir un grand h\u00f4tel ne se limite pas \u00e0 offrir des installations et un service de qualit\u00e9. Tout doit viser \u00e0 offrir aux clients quelque chose de sp\u00e9cial et \u00e0 cr\u00e9er des exp\u00e9riences uniques.<\/span><\/p>\n<\/div> Tout d’abord, il est important de se fixer sur les points sur lesquels tu veux vraiment te d\u00e9marquer. Il s’agit ici de la qualit\u00e9 et de la diff\u00e9renciation de tes installations, du personnel et du service, des caract\u00e9ristiques technologiques, et plus encore…<\/p>\n En suivant les \u00e9tapes ci-dessous, tu pourras prendre ta d\u00e9cision.<\/p>\n<\/div> Les clients ont envie de vivre des exp\u00e9riences uniques et les attentes ne cessent d’augmenter. Les offres doivent faciliter l’exp\u00e9rience des clients<\/strong> et t’aider \u00e0 te d\u00e9marquer. R\u00e9fl\u00e9chis \u00e0 l’avance aux caract\u00e9ristiques et aux activit\u00e9s qui peuvent \u00eatre mises en place pour exceller dans la prestation de tes services. Les meilleurs moments pour interagir avec les clients peuvent \u00eatre simples, comme par exemple le moment o\u00f9 les clients peuvent profiter d’une boisson gratuite et d’une collation sur place.<\/p>\n Un autre point \u00e0 consid\u00e9rer est la fa\u00e7on dont tu vas personnaliser la prestation de tes services et la pr\u00e9sentation de tes produits par le biais du marketing. La fid\u00e9lit\u00e9 des clients<\/strong> d\u00e9pend de la fa\u00e7on dont les produits sont commercialis\u00e9s en fonction de leurs besoins. 25 % des consommateurs (Netimperative) indiquent qu’ils seront plus fid\u00e8les \u00e0 une marque de voyage qui montre qu’elle comprend leurs besoins gr\u00e2ce au marketing.<\/p>\n Ceci est \u00e9galement important pour la mani\u00e8re dont les services sont fournis, car les clients sont pr\u00eats \u00e0 changer de choix s’ils trouvent des services qui r\u00e9pondent mieux \u00e0 leurs besoins (80 % des consommateurs, Qubit).<\/p>\n Nous abordons ce sujet plus en d\u00e9tail dans notre article sur les tendances h\u00f4teli\u00e8res<\/a>, en approfondissant la personnalisation<\/a> dans l’h\u00f4tellerie.<\/p>\n<\/div> Il est essentiel d’adapter tes installations<\/strong> aux besoins et aux d\u00e9sirs de ton groupe cible. Les voyageurs d’affaires en sont un bon exemple, car ils ont besoin d’\u00e9quipements li\u00e9s au travail pour mener \u00e0 bien leur mission. Essaie d’appliquer le m\u00eame processus de r\u00e9flexion pour que les espaces publics et les chambres de ton h\u00f4tel soient dot\u00e9s de caract\u00e9ristiques essentielles pr\u00eates \u00e0 \u00eatre commercialis\u00e9es aupr\u00e8s de ce segment de la population.<\/p>\n<\/div> L’endroit o\u00f9 tu choisis de situer ton \u00e9tablissement s’est av\u00e9r\u00e9 d\u00e9terminant pour le positionnement de ton h\u00f4tel sur le march\u00e9 et pour inciter les clients \u00e0 le r\u00e9server. Qu’est-ce qui d\u00e9terminera exactement la demande ?<\/p>\n En plus des facteurs g\u00e9n\u00e9rateurs de demande, tu dois r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 :<\/p>\nLe r\u00eave de l’h\u00f4tel… o\u00f9 tout commence<\/span><\/h2>\n
\n
\n
\n<\/a><\/li>\n
\n<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
\n<\/a><\/b><\/p>\n\n
\n
\n
\n<\/a><\/li>\n
\n<\/a><\/li>\n\n
\n
Ce qu’il faut pour \u00eatre directeur d’h\u00f4tel – The Skillset<\/h2><\/div>
\n
Exp\u00e9rience vs absence d’exp\u00e9rience<\/h2><\/div>
<\/span><\/div>
Comp\u00e9tences expliqu\u00e9es<\/h3><\/div>
Connaissances g\u00e9n\u00e9rales<\/h4>\n
Exp\u00e9rience de la division des salles<\/h4>\n
Exp\u00e9rience en mati\u00e8re de restauration<\/h4>\n
\n
Exp\u00e9rience en revenue management<\/h4>\n
\n
Exp\u00e9rience en marketing<\/h4>\n
Que faut-il pour ouvrir un h\u00f4tel ?<\/h2><\/div>
<\/span><\/div>
Comment cr\u00e9er une entreprise h\u00f4teli\u00e8re ? 5 \u00e9tapes pour r\u00e9ussir<\/h3><\/div>
Des services centr\u00e9s sur le client<\/h4><\/div>
Installations<\/h4><\/div>
L’emplacement<\/h4><\/div>
\n
\n