How to start a hotel business - XOTELS

Pour beaucoup de gens, c’est un rêve d’ouvrir leur propre boutique-hôtel ou chambre d’hôtes de luxe, mais la grande question est de savoir comment créer une entreprise hôtelière ? Ouvrir une entreprise hôtelière, comme toute nouvelle entreprise, est plus difficile qu’il n’y paraît à première vue.

En particulier, si tu n’as jamais travaillé dans l’industrie hôtelière internationale, tu seras confronté à de nombreuses choses que tu n’avais peut-être pas envisagées ou imaginées auparavant. Le secteur de l’hôtellerie est très compétitif et obtenir de bons résultats financiers n’est pas aussi facile qu’il n’y paraît.

D’après mon expérience chez XOTELS en matière de relations avec les entrepreneurs et les investisseurs, j’ai constaté que les idées créatives pour des concepts hôteliers innovants ne manquent pas. Le défi, cependant, réside davantage dans les domaines stratégiques et organisationnels de l’entreprise.

Le rêve de l’hôtel… où tout commence

Par où commencer pour ouvrir ton propre hôtel ? Quel type d’hôtel dois-je choisir ? Comment l’emplacement influence-t-il mon activité ? Comment attirer les clients ? Comment contrôler les coûts d’exploitation et gérer une entreprise rentable ? Autant de questions cruciales qu’il convient de traiter avant de se lancer dans l’aventure.

Dans cet article, nous allons discuter des conseils pour créer ton propre hôtel :

Ce qu’il faut pour être directeur d’hôtel – The Skillset

Le stéréotype est clair : de nombreuses heures de travail acharné quand tout le monde est en congé…

Tout est vrai, et encore plus lorsque tu es responsable d’un hôtel. Alors, pourquoi quelqu’un pourrait-il vouloir ouvrir un nouvel hôtel ? Il n’y a qu’une seule réponse à cette question : c’est parce qu’on aime ça. C’est certainement l’un des métiers les plus gratifiants lorsqu’il s’agit de créer des moments qui rendront les gens heureux.

Qu’est-ce que cela signifie pour quelqu’un qui veut ouvrir un hôtel ? Même si tu ne étais peut-être pas en contact direct avec les clients la plupart du temps (selon le type d’hôtel que tu choisis), certains traits de personnalité t’aideront à ouvrir un établissement hôtelier. Nous considérons que les caractéristiques suivantes sont d’une grande aide :

  • La mentalité du client d’abord et la proactivité, c’est-à-dire penser toujours à la façon dont le client se sent dans votre hôtel et à ce que l’on peut faire pour améliorer son expérience. Le fait de prendre des mesures (en fonction des commentaires ou de ta propre observation) avant qu’une défaillance de service ne se produise améliorera grandement la satisfaction des clients, ce qui se traduira par de meilleures notes dans les évaluations.
  • Sois ouvert aux commentaires. Devenir un grand hôtel ne se fait pas du jour au lendemain. L’adaptation et l’évolution en fonction des commentaires viennent avant tout dans ce processus. Les clients peuvent toujours faire ressortir des points à améliorer, et le fait d’agir en conséquence te donnera certainement une longueur d’avance. Pense au nombre de fois où tu as pu faire des suggestions au personnel ou aux propriétaires de l’hôtel, ce qui pose la vraie question de l’efficacité avec laquelle tu traiteras les commentaires.
  • En prenant des mesures proactives, tu éviteras que les performances de ton hôtel et de ton personnel ne soient mises sur la touche. Bien sûr, suivre les KPI (indicateurs clés de performance) te donnera un certain degré de compréhension, mais aller au-delà et laisser ta créativité aider à stimuler le chiffre d’affaires et l’expérience des clients permettra à ton hôtel de réussir.
  • Persévérance. L’hôtellerie n’est pas toujours le secteur le plus facile à travailler, surtout quand les temps sont durs. Cependant, avec une bonne dose de persévérance, tu pourras t’en sortir et profiter des fruits de ton travail.
  • Multi-tâches. Être un touche-à-tout et un bon multitâche aide définitivement à suivre les nombreux processus différents qui se déroulent dans l’hôtel. Une seconde, tu peux faire du travail administratif et l’autre, aider le personnel de ménage à préparer les chambres pour les prochains arrivants.
  • La communication, le fait de pouvoir communiquer tes objectifs et les performances de l’hôtel est crucial pour le développement de ton entreprise. Impliquer ton personnel avec la bonne communication met tout le monde sur la même longueur d’onde : celle de la réussite.

Expérience vs absence d’expérience

L'expérience ou l'absence d'expérience fait la différence lors de la création d'une nouvelle entreprise hôtelière.

Avoir de l’expérience dans l’hôtellerie avant d’ouvrir un hôtel peut définitivement te donner une longueur d’avance. La rapidité et l’efficacité avec lesquelles tu construiras ton concept coïncideront probablement avec le niveau de ton savoir-faire dans le secteur. Nous te donnons ci-dessous quelques exemples de domaines dans lesquels tu pourrais rencontrer des difficultés.

Compétences expliquées

Connaissances générales

Connaître les normes de service pourrait être la plus importante des connaissances générales en matière d’accueil. Sans cette connaissance, il sera difficile de maintenir les normes et de motiver le personnel à améliorer ses performances générales.

Expérience de la division des salles

La gestion de l’accueil peut être un défi, même pour les professionnels de l’hôtellerie les plus expérimentés, principalement en raison de la myriade de processus qui se déroulent en même temps. D’autres problèmes peuvent survenir avec l’alignement des services entre d’autres départements tels que F&B.

Expérience en matière de restauration

Si tu n’as pas d’expérience préalable dans le développement et la gestion du côté F&B d’un hôtel, nous te conseillons d’être prudent avec les concepts F&B étendus, en évitant les risques tels que :

  • Les étiquettes peuvent certainement être apprises, mais fonctionnent souvent différemment dans la pratique. Apprendre ce qui fonctionne bien et ce qui peut être appliqué peut être assez délicat.
  • Les normes en matière de nourriture et de service. La gestion d’une cuisine professionnelle est totalement différente de tout ce que tu as pu voir auparavant. Pour produire des aliments de qualité, il faut des menus bien pensés et des flux de travail efficaces afin de garantir la rapidité du service tout en livrant des plats de qualité.
  • L’achat, le maintien d’une qualité constante des aliments tout en gardant le coût de la nourriture à un niveau bas sera un défi sans une connaissance préalable de la manipulation, de la préparation et du stockage des aliments dans une cuisine professionnelle.
  • Le développement du concept couvre non seulement l’aspect de ton hôtel, mais aussi la façon dont les services et les installations s’alignent sur la logistique opérationnelle de l’hôtel. Toute erreur à ce niveau peut te coûter de l’argent, du temps et une perte d’efficacité opérationnelle.

Expérience en revenue management

Une solide stratégie de revenue management est essentielle à l’ouverture de tout hôtel. Au cœur de toute phase de pré-ouverture réussie se trouvent des éléments bien pensés de la tarification et du positionnement du produit, tels que :

  • Stratégie de type de chambre (par exemple, stratégie de supplément, promotion de la différenciation entre les chambres).
  • Distribution (par exemple, contrat avec des agences de voyage en ligne, cartographie des canaux dans ton PMS).
  • Positionnement concurrentiel (comment se positionner sur le marché de manière compétitive, en évaluant la valeur ajoutée et en la comparant à celle de tes concurrents).
  • Promotions (quand et quel type de promotions organiseras-tu, y compris la négociation et la conclusion de contrats avec des partenaires).

Demande-toi si tu es capable de développer et d’exécuter des stratégies et des opérations de gestion des revenus. L’absence de l’un des éléments de revenue management mentionnés ci-dessus garantira une perte d’opportunités de revenus ayant un impact direct sur ton flux de trésorerie.

Expérience en marketing

Élaborer une stratégie de marketing peut sembler simple, mais élaborer quelque chose d’exceptionnel est une autre histoire. Si tu n’as pas l’expérience nécessaire, tu risques de manquer de points essentiels dans ton plan de marketing, ce qui entraînera une perte importante d’occasions d’affaires. Par ailleurs, as-tu bien planifié ton projet ? Le lancement d’un nouvel hôtel demande beaucoup de temps pour le planifier, avec des activités particulières qui devraient être en cours un ou deux ans avant la date d’ouverture, comme le site Web et les contrats de distribution.

Toutes les lacunes susmentionnées en matière d’expérience peuvent être comblées en externalisant le développement et le soutien des services d’ouverture et de gestion d’hôtels. Le plus important est de comprendre exactement où tu peux manquer de connaissances de base pour parvenir à un plan d’affaires et à une exécution solide.

Que faut-il pour ouvrir un hôtel ?

Ce qu'il faut faire pour concevoir et créer un concept hôtelier exceptionnel lors de l'ouverture d'un nouvel établissement hôtelier.

Devenir un grand hôtel ne se limite pas à offrir des installations et un service de qualité. Tout doit viser à offrir aux clients quelque chose de spécial et à créer des expériences uniques.

Comment créer une entreprise hôtelière ? 5 étapes pour réussir

Tout d’abord, il est important de se fixer sur les points sur lesquels tu veux vraiment te démarquer. Il s’agit ici de la qualité et de la différenciation de tes installations, du personnel et du service, des caractéristiques technologiques, et plus encore…

En suivant les étapes ci-dessous, tu pourras prendre ta décision.

Des services centrés sur le client

Les clients ont envie de vivre des expériences uniques et les attentes ne cessent d’augmenter. Les offres doivent faciliter l’expérience des clients et t’aider à te démarquer. Réfléchis à l’avance aux caractéristiques et aux activités qui peuvent être mises en place pour exceller dans la prestation de tes services. Les meilleurs moments pour interagir avec les clients peuvent être simples, comme par exemple le moment où les clients peuvent profiter d’une boisson gratuite et d’une collation sur place.

Un autre point à considérer est la façon dont tu vas personnaliser la prestation de tes services et la présentation de tes produits par le biais du marketing. La fidélité des clients dépend de la façon dont les produits sont commercialisés en fonction de leurs besoins. 25 % des consommateurs (Netimperative) indiquent qu’ils seront plus fidèles à une marque de voyage qui montre qu’elle comprend leurs besoins grâce au marketing.

Ceci est également important pour la manière dont les services sont fournis, car les clients sont prêts à changer de choix s’ils trouvent des services qui répondent mieux à leurs besoins (80 % des consommateurs, Qubit).

Nous abordons ce sujet plus en détail dans notre article sur les tendances hôtelières, en approfondissant la personnalisation dans l’hôtellerie.

Installations

Il est essentiel d’adapter tes installations aux besoins et aux désirs de ton groupe cible. Les voyageurs d’affaires en sont un bon exemple, car ils ont besoin d’équipements liés au travail pour mener à bien leur mission. Essaie d’appliquer le même processus de réflexion pour que les espaces publics et les chambres de ton hôtel soient dotés de caractéristiques essentielles prêtes à être commercialisées auprès de ce segment de la population.

L’emplacement

L’endroit où tu choisis de situer ton établissement s’est avéré déterminant pour le positionnement de ton hôtel sur le marché et pour inciter les clients à le réserver. Qu’est-ce qui déterminera exactement la demande ?

  • Caractéristiques du quartier : bars, restaurants, quartiers commerçants
  • Transports : connectivité avec les principaux axes de circulation, les gares, les aéroports, les stations de métro, les pistes cyclables, etc.
  • Autres générateurs de demande : proximité d’une zone d’affaires, d’attractions touristiques, d’un parc industriel, d’universités.

En plus des facteurs générateurs de demande, tu dois réfléchir à :

  • Comment l’emplacement correspond-il à ton concept et complète-t-il l’idée que tu te fais de ce que l’hôtel doit rayonner auprès de ton public cible ?
  • Puis-je apporter quelque chose de nouveau sur le marché à cet endroit — ou existe-t-il déjà un concept similaire à côté ?

Apprends tout ce que tu dois savoir sur ce sujet dans notre article sur le choix de l’emplacement de l’hôtel.

Stratégie et exécution

Beaucoup d’hôteliers sous-estiment la quantité de planification et de réflexion que nécessite l’ouverture d’un hôtel. En t’assurant que tu as prévu suffisamment de temps pour bien réfléchir à tout, en couvrant tous les aspects auxquels tu peux penser, tu auras un avantage concurrentiel.

Élaborer ton concept et ta conception

Comment développer, concevoir et ouvrir une belle entreprise hôtelière prospère.

Trouver une idée en se fiant uniquement à ton instinct et à tes préférences personnelles en matière de design serait une erreur. Alors, que dois-tu prendre en considération ?

Taille du marché de l’hôtellerie et opportunités

Bien que l’année ait été difficile pour l’industrie hôtelière, le développement et l’ouverture de projets hôteliers se poursuivent dans le monde entier, avec l’ouverture prévue de 775 hôtels et 147 316 chambres pour le second semestre 2020 (Tophotelprojects, 2020).

Les opportunités continueront toujours à s’attarder au coin de la rue. Ne pas savoir quand nous nous rétablissons pourrait être une variable difficile à considérer, mais nous savons que le rétablissement se trouve quelque part sur la route. Compte tenu du temps considérable qu’il faut pour ouvrir un hôtel et des opportunités émergentes dues à COVID-19, nous pensons que c’est encore le bon moment pour ouvrir un nouvel hôtel.

En ce qui concerne les circonstances favorables, nous pourrions certainement en citer quelques-unes :

  • Plus de place sur le marché de l’emploi, ce qui permet de se procurer plus facilement du personnel qualifié. Quelque chose qui, avant les crises, ne pouvait pas être considéré comme acquis.
  • Fermeture de la concurrence. Malheureusement, de nombreuses entreprises hôtelières ont dû tirer la prise. Cela signifie qu’il y a moins de concurrence sur un marché qui devenait auparavant très compétitif sur des marchés spécifiques.
  • Par la suite, cela signifie qu’il existe des offres immobilières prêtes à être reprises par de nouveaux hôtels.

Opportunités de segmentation des hôtels

On peut gagner beaucoup en se plongeant à fond dans les opportunités qu’offre la segmentation.
Sois aussi précis que possible. Tu devrais vraiment vouloir connaître les segments du marché de l’hôtellerie qui peuvent générer des revenus dans les moindres détails, et ce, le plus longtemps possible avant l’ouverture de l’établissement. Grâce à cette connaissance, tu peux concentrer tes efforts de marketing et de vente spécifiquement sur ces segments. Sans aucune compréhension de ces groupes, il sera difficile de créer des offres attrayantes.

Une bonne segmentation des hôtels te permettra de :

  • Augmenter l’attractivité de chaque segment avec une approche et des initiatives ciblées pour chaque groupe.
  • Mesurer par segment permet d’obtenir des informations plus exploitables.
  • Plus de données historiques seront disponibles pour l’analyse des tendances à l’avenir.

Facteurs externes dans l’industrie hôtelière

L’hôtellerie est généralement l’une des premières industries à être touchée par les facteurs macroéconomiques. Il est donc essentiel d’examiner comment les facteurs externes suivants peuvent affecter le marché :

  • Les voyages intérieurs, qu’il s’agisse de marchés plus grands ou plus petits, les voyages intérieurs peuvent contribuer fortement à tes performances. Garde un œil sur les performances de ton marché en cherchant à obtenir des données de ta municipalité ainsi que des données sur le marché qui peuvent être fournies par les OTA.
  • Il en va de même pour les voyages à l’étranger. Sois conscient des plus grands marchés/pays d’origine sur lesquels tu compteras.
  • PIB, historiquement, la demande hôtelière et le PIB vont de pair, montrant une forte corrélation entre les deux mesures.
  • L’indice de confiance des consommateurs, décrit l’optimisme sur l’économie exprimé par les activités d’épargne et de dépenses des consommateurs.

Les meilleurs endroits pour trouver des statistiques sur les voyages sont les bases de données de ta municipalité/région ainsi que les OTA, qui disposent également d’une abondance de données lorsqu’il s’agit de marchés d’approvisionnement.

Hôtels indépendants vs. hôtels franchisés

C’est peut-être l’une des plus grandes questions à laquelle il faut répondre…

Nous croyons au pouvoir des hôtels indépendants, plus de liberté pour créer un hôtel à ton goût, moins de restrictions, et un coût beaucoup plus bas sans avoir à payer au propriétaire de la franchise.

Tu envisages toujours d’opter pour une franchise ?
Prépare-toi à ajouter les frais suivants à ton budget :

  • Frais initiaux
  • Redevance
  • Frais de marketing
  • Frais de réservation des ventes
  • Frais des programmes de fidélisation / grands voyageurs
  • Frais divers

Rationalise les opérations de ton hôtel

Nous guidons les hôtels et les resorts vers un succès inégalé, en les positionnant en tant que leaders du marché.

Rassembler tous les éléments : Le plan d’affaires de l’hôtel

Voici une courte liste de ce à quoi devrait ressembler le plan d’affaires de ton hôtel. Si tu souhaites une liste de contrôle plus détaillée, n’oublie pas de consulter notre modèle gratuit de business plan d’hôtel.

1. Resumé

Cette partie doit comprendre deux parties principales, l’une étant l’énoncé de la mission et l’autre tes objectifs. Cette partie doit être courte, concise et attirer l’attention du lecteur.

2. Analyse de l’entreprise

C’est la partie où tu plonges plus profondément dans les USP (arguments de vente uniques) de ton entreprise. En gros, il s’agit d’expliquer ce que le concept implique.

3. . Analyse du secteur

Les investisseurs veulent savoir si tu comprends bien le marché sur lequel tu vas opérer. Cela constitue également la base des tendances et des développements sur lesquels tu construiras ta marque.

4. Analyse de la clientèle

Cette partie se concentre sur la décomposition de ton marché cible. Pense à des facteurs tels que :

  • Géographie
  • les données démographiques
  • Socio-économie
  • Psycho-graphie
  • Segmentation comportementale

Imagine le type de clients qui seront susceptibles de visiter ton hôtel. Dresser un tableau des types de clients te donnera les informations nécessaires pour évaluer la façon dont tu peux leur apporter de la valeur.

5. Analyse de la concurrence

Bien sûr, l’étude de la concurrence locale est essentielle pour mettre en évidence tes forces et tes faiblesses, ainsi que pour comparer celles de la concurrence aux tiennes. Cela peut également être défini comme une analyse SWOT, que les investisseurs utilisent pour voir comment tu te différencies et te démarques de la foule.

6. Le plan stratégique

Le plan stratégique se compose de trois parties importantes couvrant le marketing, la distribution et la gestion des revenus. Plus bas, nous avons listé une planification dans le temps couvrant ces sujets.

7. Plan d’exploitation

Il s’agit d’une question de détails lorsqu’il s’agit de mener à bien tes opérations. Ne commets pas l’erreur de ne pas plonger assez profondément ici, alors assure-toi d’inclure les éléments suivants :

  • Le personnel, qu’il s’agisse du personnel subalterne ou des cadres, doit être quantifié.
  • Les processus d’exploitation, comment, quand et pour quoi tu élaboreras des manuels. N’oublie pas de définir tes normes de service.
  • Fournisseurs, pour lesquels et pour quoi auras-tu besoin de fournisseurs (linge, nourriture, boissons, fournitures de bureau, etc.)
  • Comment ton stock sera-t-il géré ?

8. L’équipe de direction

Qui dirigera ton entreprise, et ce qui les rend uniques et capables de créer un grand hôtel qui se démarque. Expliquer le parcours de ton équipe te permettra d’en avoir un aperçu.

9. Plan financier

Combien d’argent sera nécessaire pour répondre à tes besoins. Commence par l’investissement en capital (coûts de démarrage de l’hôtel), suivi par les coûts permanents de l’entreprise et les dépenses opérationnelles :

  • Bénéfices
  • Salaires
  • Achats
  • Loyer et services publics
  • Autres dépenses (frais de franchise, frais de marketing, frais d’entretien, etc.)

10. Jalons clés

Le fait de fixer des étapes clés augmente les chances de réussite. Le risque pour les prêteurs ou les investisseurs diminue à chaque fois qu’une étape est franchie, pour atteindre de grandes chances de réussite une fois les derniers jalons en vue. Les étapes importantes sont les suivantes :

  • Le choix de l’emplacement
  • Permis et licences
  • Construction de l’hôtel
  • Recrutement et formation du personnel
  • Ouverture de l’hôtel
  • Point mort GOP
  • Seuil de rentabilité du revenu net d’exploitation
  • 10 % Ebitda

11. L’annexe

Tout autre contenu moins pertinent pour faire passer ton message important doit être placé en annexe. Essaie de garder ton plan aussi concis et direct que possible, en te référant à l’annexe lorsque c’est nécessaire pour éviter que les investisseurs ne soient trop encombrés.

Ne sois pas trop en retard : commence à temps

Commencer à temps est non seulement essentiel à ta réussite, mais cela peut aussi te faire économiser beaucoup d’argent.
Considère les délais ci-dessous pour te donner une idée du moment où tu dois commencer tes processus commerciaux.

La planification : Du début à la fin

0-1 mois:

Grande ouverture :

  • Ne mets pas tout ton budget marketing dans la grande ouverture. Ce n’est qu’un jour, et il sera impossible d’atteindre suffisamment de clients potentiels pour remplir ton hôtel à long terme. Considère plutôt le marketing comme un effort constant à long terme.

Ouverture en douceur :

  • Derniers réglages et tests pour le personnel et les systèmes avant l’ouverture officielle.
    C’est une excellente occasion de faire visiter l’hôtel à la presse et aux blogueurs du secteur sans subir la pression opérationnelle d’un hôtel complet. Les journalistes apprécient vraiment toute l’aide que tu peux leur apporter pour préparer un article sur ce nouveau point chaud de la ville.
    Invite les décideurs des entreprises à tester l’hôtel. Traite-les comme des VIP. Fais d’eux des ambassadeurs de ton entreprise en les invitant à dîner et à déguster du vin. En les impressionnant avec une expérience inoubliable, tu commenceras à faire du bouche-à-oreille pour toi.

3-6 mois

Ouvert à la vente sur ton propre site web et sur les OTAs, etc

Réservations:

  • Avant cela, il est possible d’avoir du personnel qui prend les demandes et répond aux questions avec des rappels programmés à un stade ultérieur une fois que tout est organisé. Cependant, à partir de 3 mois avant l’ouverture, le centre d’appel pour les réservations doit être opérationnel.

Choix du système

  • MS, Web Booking Engine, CRS, GDS, Channel Manager, Rate Shopper, CRM. Tous ces systèmes doivent être sélectionnés, achetés et installés entre 6 et 3 mois avant l’ouverture.

9 mois

Vente

  • Planifie des visites quotidiennes avec les décideurs des entreprises de 9 mois avant l’ouverture en essayant de les gagner à la concurrence.

12 mois

Mise en ligne du site Web

  • L’historique des pages du site Web est un facteur important pour le classement dans Google, c’est pourquoi il est préférable de lancer ton site Web le plus tôt possible. Cela te permettra également de t’assurer que ton site est correctement indexé sur les moteurs de recherche.
  • De préférence, 18 mois avant, mais certainement pas plus tard que 12 mois avant l’ouverture. Même si c’est avec des images et du contenu temporaires.

Revenue Management

  • C’est peut-être le point où la plupart des propriétaires d’hôtels ratent le coche lorsqu’il s’agit d’optimiser leur potentiel. Les choses commencent à se compliquer lorsqu’il s’agit d’utiliser différentes techniques de tarification (couvrant à la fois les prix d’ouverture et les tarifs à long terme) à travers de multiples scénarios et types de chambres, ainsi que de se pencher sur les politiques de paiement et d’annulation.
  • Budgets, prévisions, stratégie tarifaire, stratégie de type de chambre, forfaits, stratégie de distribution (couvrant tout, des ventes directes aux promotions).
  • Choisir ici d’externaliser le revenue management peut apporter un avantage stratégique, à la fois lors de l’établissement de ton plan d’affaires et de l’exécution de tes plans.

Distribution

  • Un jour ou l’autre, tes pièces devront être vendues quelque part, n’est-ce pas ? Quels partenaires de distribution tiers vas-tu engager, et quelle technologie sera nécessaire pour faciliter tout cela.

Marketing

  • En ce qui concerne le marketing, des questions telles que la façon dont tu vas attirer les clients, comment tu vas positionner ton hôtel, quel message sera diffusé dans les différents segments, et comment ton site Web sera planifié en ce qui concerne le référencement, le SEM, le SMM, les médias sociaux et le blogging.
    Avoir les bonnes stratégies te permettra de générer des ventes directes pour ton hôtel.

Ventes

  • La stratégie de vente doit être prête à être mise en œuvre. Pense aux outils, aux modèles et à la façon dont tu exécuteras les visites et les suivis.

+24 mois

Recrutement

  • Nous avons tendance à surestimer la facilité avec laquelle il est possible de trouver une bonne équipe de gestion. L’expérience a appris aux propriétaires qui ouvrent des hôtels que ce n’est pas le cas. De plus, trouver une équipe de pré-ouverture hautement qualifiée qui a développé, mis en œuvre et exécuté tes stratégies est encore plus difficile. Tu devras commencer à recruter cette équipe deux ans avant l’ouverture pour pouvoir trouver les bonnes personnes pour ce travail et les faire commencer à temps.
  • Sois précis dans la définition de leurs responsabilités et dans les domaines où elles se chevauchent avec d’autres départements. Il est également important de tenir compte de l’expérience nécessaire, car cela aidera à établir le budget du personnel et le processus d’embauche. Enfin, établis un planning en fonction de tes phases de pré-ouverture pour décider du moment où tout le monde doit commencer (pense aussi loin que possible).

Promotion/PR

  • ‘Bientôt’ Mets un grand panneau ‘Bientôt’ avec des images à couper le souffle de ce que tu construis pour attirer l’attention des gens qui passent à pied ou en voiture. Cela devrait commencer le jour où la première construction est lancée.
  • Les médias locaux, tiens-les au courant des développements (laisse-les même visiter ton chantier).
  • Communiqués de presse réguliers jusqu’à l’ouverture (progrès de la construction, anecdotes intéressantes, déclarations de mission, aperçus des chambres, etc.)
  • Combine le tout dans un média social bien curaté qui attire l’attention. Fais en sorte que n’importe qui ressente le besoin de suivre à quoi ressemblera le produit final.

Plan financier

  • Il s’agit des projections de revenus pour les cinq prochaines années. Les mesures importantes à suivre sont les taux d’occupation prévus, le tarif journalier moyen (ADR) et le revenu par chambre disponible (RevPAR). Cela devrait te donner les grandes lignes de la somme d’argent qu’il faudra réunir, te donnant le début du montant qu’il faudra réunir (en interne ou en externe) et le moment où tu en auras besoin (les investisseurs ont besoin de savoir quand les prêteurs seront payés également pour garantir leur propre retour sur investissement).

Maximise les revenus de ton hôtel

Découvre le potentiel de revenus cachés de ton hôtel ou de ton resort.

Tu souhaites faire passer tes projets au niveau supérieur ?

Tu penses être prêt ? Tu trouveras ci-dessous des liens vers d’autres articles qui t’apporteront toutes les connaissances dont tu as besoin pour passer à l’étape suivante !

Enfin, il est extrêmement important que tu te prépares bien, que tu fasses beaucoup de recherches et que tu élabores un plan d’affaires détaillé pour assurer ta réussite. Ce n’est pas aussi simple que « si tu le construis, ils viendront », pour peu que tu aies regardé Field of Dreams avec Kevin Costner.

Malheureusement, nos consultants hôteliers et moi-même voyons encore trop de start-ups hôtelières échouer à cause d’un manque de planification.

J’espère que ces conseils aideront d’autres entrepreneurs à lancer de nouvelles entreprises hôtelières avec succès !

À la vôtre,
Patrick Landman

PS. Tu as des doutes ou des incertitudes concernant tes idées et ta planification ? Contacte-nous pour obtenir des services de conseil ou de gestion hôtelière afin de t’aider à développer ton concept et à gérer ton entreprise le plus efficacement possible.